Mai 28, 2012

Geburtstag

Heute vor einem Jahr habe ich angefangen, meinen Blog zu schreiben. Lustigerweise hatte das auch etwas mit meinem Geburtstag zu tun, denn der erste Beitrag war über den sonntäglichen Geburtsbrunch. Diejenigen, die wissen, wann ich Geburtstag habe, werden sich ein wenig wundern, der der 28. Mai ist doch ein bißchen spät...
Naja, der Brunch selber fand auch nicht direkt an meinem Geburtstag statt und bis ich dann soweit war, den Beitrag zu posten, gingen auch noch ein paar Tage ins Land, ich mußte mich ja erst einmal damit beschäftigen wie alles funktioniert und wie es aussehen soll. In diesem Sinne hoffe ich, dass Ihr mir gewogen bleibt und mir auch im zweiten Jahr genügend Einfälle für neue Beiträge in den Kopf kommen werden. Als erstes werde ich wohl ein klein wenig am Layout ändern und eine neue Schrift auswählen, die man besser lesen kann. Besonders für diejenigen unter Euch interessant, die den Beiträgen nicht per Email folgen. Es tut mir trotzdem leid, ich fand die Schrift schön, auch wenn ich einigen Beklägnissen doch gleichzeitig recht geben mußte, dass das Schriftbild zum Lesen tatsächlich nicht angenehm war.

Auf das nächste Jahr!


Mai 20, 2012

gefunden

Nachdem mir vor ein paar Wochen meine rosa Geranie abhanden gekommen ist, habe ich immer geguckt, ob ich nicht irgendwo eine ähnliche finden kann. Die ganzen Standardsorten in den Gartencentern geben das hier her, blassrosa scheint nicht wirklich eine populäre Farbe zu sein. So hatte ich diesen Farbton für diese Saison schon fast abgeschrieben.
Doch die besten Dinge findet man immer, wenn man garnicht daran denkt und so geschah es vorgestern. Bei einer Tour durch ein anderes Quartier kam ich an einem kleinen Blumenladen vorbei und der hatte blass rosa farbene vor der Tür stehen. Da konnte ich natürlich nicht vorbei gehen und habe eine Pflanze mitgenommen.

Macarons

Nachdem von der Geburtstagsbäckerei noch einige Eiweiße übrig waren und ich zum Geburtstag ein kleines Büchlein über Macarons geschenkt bekommen hatte, lag der Gedanke nah, gleich zur Tat zu schreiten.



Das fiel mir natürlich erst gestern abend ein, doch glücklicherweise hatte ich auch noch von der Weihnachtsbäckerei übrig gebliebene Mandeln und reichlich Puderzucker sowie diverse Schokoladentafeln im Haus, so dass dem Einfall nichts entgegen stand. Erdbeeren hatte ich ohnehin gekauft und so fiel meine Wahl natürlich auf die rosa farbenen Macarons.


Mai 18, 2012

Panzanella

Meine Mutter hat einmal vor ein paar Jahren einen toskanischen Brotsalat zubereitet, der mir seither als sehr wohlschmeckend immer in Erinnerung war, obwohl ich nicht mehr genau weiß, welche Zutaten hinein kamen. Ich wollte deshalb schon lange selbst einen solchen zubereiten, hatte in meinen Kochbüchern auch unterschiedliche Varianten zu Auswahl und habe mich dieses Mal für eine etwas aufwendigere Form entschieden.
Klassisch wird dieser Salat wohl nur mit Tomaten, Zwiebeln und Gurke zubereitet, allerdings spricht ja nichts dagegen, die Zutatenliste zu erweitern. Er eignet sich sehr gut, alte und trockene Weißbrotreste zu verwerten, dafür wurde er wohl auch hauptsächlich "erfunden".

für 4 Personen benötigt man
150 g altbackenes toskanisches Weißbrot
1 rote Zwiebel
1/2 gelbe Paprikaschote
1/2 rote Paprikaschote
300 g Tomaten
200 g Gurke
3 EL Weinessig
8 EL Olivenöl
150 g Thunfisch (in Saft oder Öl)
2 EL Kapern
Salz
Pfeffer
eine große Hand voll Basilikumblätter


Mai 14, 2012

Festivitäten

Und so sind sie gekommen, um ein wenig zu essen und einen lustigen Abend zu haben. Wir waren immerhin 12, obwohl dieses Jahr doch einige abgesagt hatten. Und alle 12 haben sich mehr oder weniger die ganze Zeit in die Küche geklemmt... Scheinbar ist das die kritische Masse, denn in den vergangenen Jahren war die Verteilung zwischen Küche und Wohnzimmer durchaus gegeben. Aber es scheint einfach eine allgemein gültige Aussage zu sein, dass die Küche bei vielen sehr beliebt ist, solange ausreichend Platz vorhanden ist... So wie auch schon in Banana Yoshimotos Buch "Kitchen" der erste Satz lautet: " Der liebste Ort auf dieser Welt ist mir die Küche."
Jedenfalls kamen auch wieder die Hocker zum Einsatz, die ich vergangenes Jahr im Möbelhaus meines Vertrauens zur gleichen Gelegenheit erstanden hatte, damit beim Brunch auch alle Gäste einen Sitzplatz an den Tischen finden konnten.


Mai 13, 2012

Vorbereitungen

Da erneut ein Jahr vergangen ist, wurde es Zeit, einmal wieder ein paar Freunde einzuladen. Auf etwas zu  Essen und zu Trinken und um einen lustigen Abend zu haben. Zu solchen Gelegenheiten wälze ich gerne meine zahlreichen Kochbücher und suche mir Rezepte aus, die ich in der Regel vorher noch nie zubereitet habe. So müssen alle Gäste als Versuchskaninchen her halten, aber das ist inzwischen schon Tradition und alle wissen, worauf sie sich einlassen.
Was dieses Jahr als erstes klar war, war, welche Nachspeisen und Kuchen zubereitet werden sollten. Schon seit ein paar Jahren wollte ich ein Dessert aus einem italienischen Kochbuch zubereiten, zu dem Erdbeeren gehören und jedes Jahr aufs Neue habe ich die Erdbeersaison verpaßt. Doch dieses Jahr ist es mir endlich gelungen und ich muss sagen, das kann man nochmal machen...
Da die Erdbeeren dann schon für die Creme verplant waren, konnte ich natürlich nicht auch noch meinen Erdbeerkuchenklassiker backen. Alternativ gab es einen italienischen Kuchen mit Sauerkirschen, unter dem sich eine Eier-Vanille-Creme - ähnlich der Torta della Nonna - versteckt hat. Obwohl viel Zucker sowohl im Teig, als auch in der Creme war, war der Kuchen - entgegen meiner Befürchtung - doch auch gleichzeitig wegen der Sauerkirschen angenehm säuerlich. Der könnte auch zu einem Wiederholungsrezept werden.